友人相約健行，於是我做了一些飯糰。韓國籍的紫蘇泡菜豬肉飯糰純日本的沙丁魚鹽味飯糰飯糰要用的白米飯，前一晚浸泡，一早就以土鍋煮好，一半白飯拌了鹽巴、韓國麻油與海苔酥，餡料是泡菜豬肉，外面以韓國醃漬芝麻葉包好，另一款是純日式，手沾取鹽巴與少許水，抓了剛煮好的熱白飯，放上丹後半島竹中罐頭的沙丁魚，雙手一拋一接，做成三角飯糰，然後以有明海的手摘野生海苔包起。兩種飯糰，一日一韓，都惹人口水！ Tags: 0 comments 62 likes 0 shares Share this: Joyce's Playing 玩味食課 About author 郭靜黛 Joyce Kuo / 料理家 ＊2013取得Le Cordon Bleu Pâtisserie藍帶廚藝學校(東京分校)法式甜點修業證書 ＊2011義大利托斯卡尼Chiantti研修義式鄉村料理 ＊iCook愛料理、OpenRice開飯網站駐站專欄作家 ＊料理家、玩味食課負責人兼講師，擅義大利、法國鄉村料理、日式家常菜、韓式家常菜、法式甜點，如對玩味食課料理課程有興趣，請使用臉書追蹤功能，即可掌握開課訊息。 Joyce's Playing玩味食課總監、料理老師，除了精擅的義法料理外，亦不斷在日、韓等各式料理耕耘，總能在許多令人意想不到的食材搭配中，開拓出料理的無限可能。而指間的文字，也未曾停過，持續分享生活、旅行、料理…… 出版著作： ．老派洋食 - 2019. 9. 30 (日本洋食) ．走進韓國人的家，學做道地家常菜 - 2016. 9. 13 (韓式家常料理) ．走進日本人的家，學做道地家常菜 - 2014. 10. 15 (日式家常料理) ．Joyce醬做料理 - 2013. 5. 15 (醬料創作料理) ．玩味廚房-餐桌上的美味人生 - 2012. 3. 9 (義大利料理) Joyce’s playing：blog.yam.com/jplaying 臉書粉絲團請搜尋”Joyce’s playing玩味食課” Joyce's Playing玩味食課官網 http://www.joycesplaying.com/ 課程詳情 http://www.joycesplaying.com/classpage 37973 followers 37383 likes "http://www.joycesplaying.com/" View all posts